Restaurant et chambres d'hôtes en Ariège

Découvrez nos cartes & menus

Nichée au cœur des majestueuses montagnes ariégeoises, l'Auberge Les Myrtilles vous invite à une expérience culinaire authentique, généreuse et gourmande. L'Auberge célèbre les saveurs de la région à travers des plats préparés avec les meilleurs produits locaux.

Les spécialités ariégeoises à l'honneur

Au menu, les spécialités ariégeoises rivalisent de générosité : le foie gras de canard mi-cuit maison, l'azinat, le cassoulet au confit de canard, le marmiton de joue de boeuf confite au vin rouge, la pièce du boucher accompagnée de ses frites à la graisse de canard... Sans oublier les délicieux desserts "maison" tels que le nougat glacé au miel, la crème brûlée passion ou la croustade poire chocolat.

 

Plats du jour et créations gourmandes

Régulièrement, le Chef agrémente la carte de suggestions et plats du jour en fonction de la saison, de ses idées et de ses humeurs :)

  • La Carte Bistrot

    Service en fonction de la météo et de l'affluence.
    Venez profiter de la terrasse pour boire un verre ou pour une pause gourmande.
    Vous êtes en groupe et souhaitez organiser une petite pause à l'Auberge ? Contactez nous :)

    Pause gourmande

    Les Gaufres

    Sucre Glace

    6,00 €

    Chantilly

    6,00 €

    Myrtilles

    6,00 €

    Caramel beurre salé

    6,00 €

    Chocolat

    6,00 €

    La Tarte aux Myrtilles

    Servie avec sa chantilly 8€

    Les Glaces

    Glaces de l'Izard

    5,00 €

    Saint Lizier Ariège
    Pot 120ml. Myrtilles, Pêche, Citron jaune, Caramel salé, Rhum Raisin, Café Crème

    Glaces Ben & Jerry's

    4,00 €

    Pot 100ml
    Vanille pâte à cookies, Vanille Noix de Pécan, Chocolat Brownies

    Les Smoothies

    Tamarindo 100% naturel

    L'Ultraviolet

    6,00 €

    Myrtille, fraise, banane

    L'Exotic

    6,00 €

    Mangue, Ananas, fruits de la passion

    Le Fresh

    6,00 €

    Fraise, orange, menthe fraiche

    Le Tropik'Colada

    6,00 €

    Ananas, banane, coco

    Le Sunlife

    6,00 €

    Ananas, Melon, Mangue, Fruit de la Passion

    Milkshake

    6,50 €

    Parfums des smoothies

    Soupe du jour

    5,50 €

    Les Smoothies Alcoolisés

    Base smoothie + 2cl alcool 10€

    Soupe du jour

    Soupe du Chef du jour

    Télécharger en PDF

    Fermer

  • La Carte Restaurant

    Entrées

    Assiette de Foie Gras mi-cuit

    17,00 €

    Foie Gras, Cognac, Confiture d'oignons et Toasts grillés

    Salade Montagnarde

    14,00 €

    Salade, Gésiers confits déglacés, Fromage pays et Croûtons

    Salade "Biquette" de Chèvre chaud sur Toasts

    14,00 €

    Miel, Lardons fumés et Noix concassées

    Assiette du Randonneur

    14,00 €

    Charcuterie pays, Fromage pays

    Rillettes de Saumon

    14,00 €

    Saumon fumé façon Tartare et Salade verte

    Potage Grand Mère

    13,00 €

    Avec Fromage et Croûtons aillés

    Salade Verte

    6,00 €

    Plats

    Azinat façon "chef-chef"

    24,00 €

    Potée de Chou vert, Confit de canard, Rouzole, Coudenat, Légumes

    Cassoulet Ariégeois

    24,00 €

    Haricots blancs, Manchon de canard confit, Coustellous, Coudenas, Saucisse de Toulouse

    Assiette de Ravioles du Dauphiné, au Pesto Basilic et Parmesan

    20,00 €

    Ravioles, Pesto, Parmesan

    Cuisse de canard

    23,00 €

    Cuisse de canard confite, Sauce aux cèpes, Pignons de pin torréfiés, Pommes Lune rôties au thym

    Pièce du boucher

    25,00 €

    Pièce de bœuf, Sauce aux cèpes ou poivre noir, Frites cuites à la graisse de canard

    Pavé de Saumon

    23,00 €

    Sauce à l'Oseille, Poêlée de Légumes et Riz safrané

    Marmiton de Joue de Boeuf

    23,00 €

    Confite au Vin rouge, Ecrasé de Pommes de Terre à la Truffe

    Menu de l'Auberge 34€

    Rillettes de Saumon OU Salade Montagnarde

    0,00 €

    Cuisse de Canard OU Joue de Boeuf

    0,00 €

    Dessert à la Carte OU 2 boules de glace + Chantilly

    0,00 €

    Menu Enfants 13€ ou 15€

    Entrée, Plat, Dessert 15€ 2 choix 13€

    Fromages

    Assiette de fromages, servis avec salade verte.

    Desserts

    Tarte aux myrtilles

    8,00 €

    Servie avec sa chantilly

    Nougat glacé au Miel, Fruits confits et Pistache

    8,00 €

    Crème brulée Passion

    8,00 €

    Panacotta aux myrtilles

    8,00 €

    Croustade Poire Chocolat

    8,00 €

    Crème renversée au Caramel

    8,00 €

    Glaces ou Sorbets

    Parfums: Myrtilles, Café, Vanille Bourbon de Madagascar, Chocolat Noir, Pistache, Caramel Fleur de Sel, Menthe, Noix, Rhum-Raisins, Fraise sorbet, Citron Jaune, Noix de Coco, Mangue, Poire.

    Assiette de Fromages et Salade Verte

    8,00 €

    Nougat glacé au Miel, Fruits confits et Pistache

    8,00 €

    1 boule

    3,90 €

    2 boules

    5,60 €

    3 boules

    6,90 €

    Suppléments

    0,80 €

    Chantilly, coulis myrtilles, coulis chocolat, coulis caramel

    Coupes Alcoolisées

    Marrous

    8,00 €

    Sorbet Myrtilles, Vodka

    William

    8,00 €

    Sorbet Poire, Alcool de Poire

    Colonel

    8,00 €

    Sorbet Citron, Vodka

    Coco

    8,00 €

    Glace Noix de Coco, Rhum

    Bailey

    8,00 €

    Glace Vanille ou Café, Bailey's

    Hypocras

    8,00 €

    Glace Chocolat Noir, Hypocras

    After Eight

    8,00 €

    Glace Menthe Chocolat, Get 27

    Limoncello

    8,00 €

    Sorbet Citron, Limoncello

    Affegato

    6,00 €

    Glace Vanille, Expresso

    Affegato Plus

    10,00 €

    Glace Vanille, Expresso, Cognac

    Télécharger en PDF

    Fermer

NOUVEAU : LE RESTAURANT SERA OUVERT PLUSIEURS WEEK-ENDS CET HIVER !

Prochain rendez-vous les 29 et 30 novembre 2025, service samedi midi, samedi soir et dimanche midi.

A bientôt